Jak przygotowujemy 100 obiadów dla firmy i dostarczamy je na konkretną godzinę?

Sto obiadów. Jedna godzina dostawy. Kilkadziesiąt minut przerwy pracowników. Dla osoby zamawiającej catering efekt jest prosty: o ustalonej godzinie pojawiają się gotowe posiłki. Po stronie kuchni wygląda to jednak zupełnie inaczej. Trzeba zaplanować zakupy, przygotowanie produktów, kolejność gotowania, porcjowanie, pakowanie, transport i moment wyjazdu samochodu. W tym artykule pokazujemy, jak w Kantynie Port Gdynia organizujemy […]